The Cloud by Käfer
Umbau Sternerestaurant** “The Cloud”, BMW Welt München
Der Umbau des Sternerestaurants “the Cloud” in der BMW Welt München wurde innerhalb eines außergewöhnlich engen Zeitfensters und bei laufendem Betrieb realisiert. Herausforderungen wie eine geometrisch komplexe Deckenkonstruktion sowie anspruchsvolle Baustellenlogistik erforderten höchste Präzision und Flexibilität.
Ort: München, BMW Welt | Leistung: LPh 5 & 8 | Jahr: 09.2024-06.2025 | Auftraggeber: BMW Group | Kooperation: Lang Hugger Rampp Architekten, ISM Ingenieur Planungsbüro, Headlight Lichtplanung, hildmannwilke
Mit dem Umbau des ehemaligen Zwei-Sterne-Restaurants EssZimmer begann in der BMW Welt ein spannender gastronomischer Wandel. Wo zuvor die klassisch geprägte Sterneküche zuhause war, entstand mit THE CLOUD by Käfer ein völlig neues Fine-Dining-Konzept: Unter der Leitung von Küchenchef Jens Madsen verbindet „Culinary Nomadism“ regionale Produkte mit internationalen Einflüssen und kulinarischen Inspirationen aus aller Welt. Bereits kurz nach der Eröffnung wurde dieser Neuanfang eindrucksvoll bestätigt – Jens Madsen wurde für THE CLOUD auf Anhieb mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und das Restaurant zusätzlich als „Opening of the Year“ geehrt.
Durch kontinuierliche Bestandsaufnahmen, tagesaktuelle Planungsanpassungen und eine enge Abstimmung aller Beteiligten konnten Planung und Ausführung effizient verzahnt werden. Die Leistungsphasen 5 und 8 wurden dabei unter der Leitung von Lang Hugger Rampp Architekten und in enger Kooperation mit den Projektpartnern ISW, Headlight und hildmannwilke erfolgreich umgesetzt.
Das Projekt zeigt, wie präzise Planung, agile Prozesse und starke Partnerschaften auch unter komplexen Rahmenbedingungen zu überzeugenden Ergebnissen führen.
